Ботулізм

Опис

Ботулізм - захворювання інфекційного характеру, що отримало свою назву від однойменної бактерії. Ботулізм найчастіше перебігає в гострій формі і виникає при попаданні в організм токсичної отрути. Саме бактерії ботулізму виробляють токсичний отрута сильної дії, що призводить до серйозних порушень в людському організмі, і навіть до смертельної небезпеки. Збудником ботулізму є широко поширений в природі анаероб. Живе він в землі у вигляді спор, має прекрасні життєздатні характеристики - відмінно переносить перепади температур і зміни природних умов життя.

ботулізм

Саме з ґрунти бактерії ботулізму потрапляють на овочі, фрукти, в організми риб, перебувають у прісноводної воді і тварин, які їдять траву. Як видно - все ці переносники і хранителі інфекційних бактерій є їжею людини. Тому небезпека зараження токсичною отрутою для людини вкрай велика.

Розмноження бактерій ботулізму відбувається в середовищі, де немає доступу кисню при температурному режимі від двадцяти до сорока градусів тепла.

Руйнування токсичної отрути відбувається виключно при кип'ятінні тривалістю не менше п'ятнадцяти хвилин підряд або при витримуванні продукту протягом півгодини в температурі не менше вісімдесяти градусів.

Передається паличка ботулізму фекально-оральним шляхом. Основною причиною захворювання є вживання в їжу заражених продуктів домашнього консервування. Найчастіше це відбувається при вживанні грибів, овочів, ковбаси домашнього приготування, шинки або копченої риби.

Ботулізм не передається від людини до людини, тому в повній ізоляції хворого немає необхідності.

Симптоми

На першій стадії ботулізму проявляються ознаки отруєння, що ускладнює раннє діагностування і початок грамотного лікування ботулізму.

Ботулізм з стадії отруєння дуже швидко може перейти у стадію ураження центральної нервової системи людини.

При цьому проявляються такі симптоми: можна спостерігати різке зниження зору, всі предмети починають розпливатися перед очима людини, роздвоюватися, а іноді хворий починає скаржитися на сильний біль в очах при відкриванні очей. Буває, що при ботулізмі починає розвиватися косоокість або опущення одного зіниці.

У хворого ботулізм відбуваються порушення в процесі ковтання їжі, а коли ділянкою ураження є голосові зв'язки - голос стає грубим і хрипким. При ботулізмі може підвищуватися температура тіла, але не значно. З плином розвитку хвороби посилюються очні процеси, і може наступити піднебінний параліч.

Видимі симптоми при ботулізмі: обличчя хворого набуває вигляду маски, його дихання стає поверхневим, зіниці перестають реагувати на світло.

При тривалому процесі розмноження бактерій в кишечнику і шлунку людини уражується серцево-судинна система, пульс стає все менше прослушиваемым, сповільнюється або різко прискорюється, дихання утруднюється, артеріальний тиск падає. З настанням паралічу дихальної системи настає смерть.

Діагностика

Для діагностування ботулізму обов'язково проводиться аналіз і дослідження калових мас людини, змісту його шлунку і лабораторні аналізи сечі і крові.

Обов'язково збирається ретельний анамнез, аналізується отримана інформація про вживаної їжі хворою людиною, і проводиться ретельний огляд усіх близьких, хто міг контактувати з зараженою їжею або вживати її за загальним столом.

Так само важливо проводити диференційовану діагностику, оскільки симптоматика може бути схожою з симптомами поліомієліту.

Підтверджується діагноз при отриманні результатів лабораторних досліджень крові, сечі і калу.

Профілактика

Профілактичними методами в масштабі держави є: суворий нагляд і санітарний контроль над продукції консервованою продукцією, забоєм худоби і випускаються м'ясними консервами, ловом риби і її обробкою.

Для кожного споживача так само існують профілактичні правила: не можна купувати продукція з минулим терміном придатності, з пошкодженою упаковкою, з роздутими кришками.

При домашньому консервуванні необхідно дотримуватися і приймати всі заходи безпеки і знешкодження продуктів: необхідно ретельно промивати всі консервируемые і вживаються в їжу сирі овочі, фрукти та інші продукти, дотримуватися температурний режим та правила консервації продуктів.

Лікування

Лікування ботулізму необхідно починати відразу ж при перших ознаках. Викликати лікаря, дати хворому магнезію (для прочищення кишок) і рослинне масло (щоб зв'язати токсини), теплий розчин харчової соди (для очищення шлунка).

Медична допомога та лікування полягає у введенні в організм противоботулистической сироватки. Для цього хворого госпіталізують. Далі, при аналізах визначається вид токсину і призначається введення препарату, спрямованого саме на зв'язування даного виду токсину.

Лікування ботулізму може бути досить тривалим. Хворий може перебувати на стаціонарному лікуванні більше трьох тижнів. А уражені системи людини (серцево-судинна і дихальна) можуть відновлюватися тільки протягом кількох місяців.

Обговорення та відгуки

Ама

У мене Головний біль вже 2 дні, у мене нудота свербіж ноги руки болять очі втомлені я нервую,це хвороба кору? Мої діти тільки що выличились у них був кір!

12 березня 2014 16:57


Залишити коментар